ELABORACIÓN:
Se deposita el pan del día anterior cortado finamente en un lebrillo, se le añade sal y agua templada. Se fríe ajo, tocino, chorizo y morcilla todo con aceite de oliva, echándolo después en el torreznero.
Se echan las migas en una sartén y se van tostando lentamente.
Se cree que las migas eran el desayuno habitual de los pastores en algunas zonas de España.
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