Ingredientes:
- 1 kg de salchichas frescas de cerdo
- 1 kg de cebolla
- 6 dientes de ajo
- Un vaso de vino fino de Jerez
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación:
Sofreír en una cazuela el ajo picado y La cebolla cortada muy fina. Cuando tome color la cebolla, agregar las salchichas enteras, refreírlas y poner un poco de agua. Dar un hervor y echarle la hoja de laurel y el vino fino. Dejar cocer a fuego lento hasta hacer una salsa y evaporar el alcohol del vino. Servir caliente.
Fuente: http://www.cosasdeandalucia.com/
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