Berenjenas con miel

Ingredientes:
* 1 Berenjena cortada en rodajas
* 300 gr. Harina
* 1/2 vaso Cerveza
* 100 gr. Levadura
* 1 Huevo
* c/s Sal
* 1 Ajo
* Aceite de oliva para freir
* Miel de caña
Elaboración:
Comenzamos cortando las berenjenas sin pelar en medias rodajas. Las sazonamos aparte. Se prepara una masa fluida con los demás ingredientes y se deja reposar un poco. Se calienta el aceite, se empapar las berenjenas en la masa y se fríen hasta que estén doradas. Por último, se rocían con la miel y se sirven. Este es uno de los platos heredados de la cocina andalusí y uno de los más representativos de la gastronomía cordobesa.
Fuente: http://www.acoreco.es/