Ingredientes:
•1 hueso fresco de jamón.
•2 zanahorias.
•1 cebolla.
•Sal gorda.
•Arroz cocido (según comensales).
•1 huevo duro.
•100 gramos de jamón.
•4 litros de agua, aproximadamente.
Preparación:
•Se vierte en una olla o cacerola los 4 litros de agua, el hueso, las zanahorias y la cebolla entera y se deja reducir el caldo hasta que quede un litro aproximadamente.
•En el momento de servir, se le añade el arroz cocido y un picadillo muy menudo de huevo duro y de jamón por encima.
Fuente: http://wikanda.cordobapedia.es
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